現場で働くスタッフの一日One day of staff

店長の一日

店長はお店の営業全てについての統括を行います。商品や在庫管理、スタッフの教育やシフト調整なども行います。また、店長自身がホールの先頭に立って営業を行うなど、高いリーダーシップを発揮することができます。

出社して着替えたら作業開始です。納品の片付け、まな板や包丁セットを整えたり、お米を洗ったりして、営業前の準備をします。

営業前の朝礼でスタッフ全員の気持ちを一つにして営業に集中する心構えを作るのも店長の役割です。

営業が始まったらスタッフとコミュニケーションを取りながらお店を運営します。営業をしながらスタッフの教育も行います。

お客様にお店で気持ち良くお食事をしてもらいます。仕事をしてすぐ目の前でお客様から反応が返って来るのは飲食店の醍醐味です。

今日もお疲れ様でした！一日何か変わったことがなかったかスタッフと振り返ります。明日の仕事内容を確認してから家に帰ります。

2016年6月入社
「ととや勝川店」店長

人と接する仕事が好きでずっと飲食の仕事をしていました。前の会社をやめて、独立を考えていた時に社長から声をかけていただき、沢来に入社しました。

かなり自由な会社だと思います。私も店長として、いろいろ任せてもらっています。例えばお店の広告や、人を採用するときの広告なども一任してもらっています。お店のメニュー開発も任されています。

今までの社員時代と違って、お店全体のことをみるのがやりがいです。お店の原価や売上の数字管理をしていると、今までは見えていなかったことが見えてくるのでとても面白さを感じています。

自分を成長させていきたい人には、良い環境がそろっています。お店も1年に1店舗ずつ出店していますし、会社もどんどん大きくなってきています。成長したい方は是非応募してきてくだい！